当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 蒜苗腊鸭腿的家常做法

蒜苗腊鸭腿的家常做法

更新时间:2021-01-20 03:00:11

  1、鸭腿用淘米水浸泡片刻,能减轻咸味儿,并斩成小块待用。

  2、土豆去皮切条,并洗去多余淀粉!蒜苗去掉老叶,洗净,切寸段待用。

  3、小米辣切圈,姜切丝,大葱切斜刀!准备好剁辣椒和豆瓣酱。

  4、锅置火上烧热,入适量植物油,再入剁辣椒和豆瓣酱煸香。

  5、入咸鸭块翻炒二三分钟(用中小火煸炒),入土豆条继续煸炒至熟,再下小米辣和葱姜。

  6、翻炒均匀时,入白糖调味,(因为鸭腿本身有咸味儿,再加豆瓣酱的咸味儿,不需要其它的调味品)。

  7、鸭腿肉和土豆条基本成熟时,再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀,(蒜苗不用炒太熟)。

  8、加入鸡精调味,翻炒均匀,关火装盘。

关键词: 蒜苗 家常 做法

实用工具