1、准备老姜200克、红糖30克、糯米份500克、白糖120克。
2、老姜洗净榨汁。
3、把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团。
4、锅里放水和红糖。
5、小火加热，熬到红糖浓稠就可以关火。
6、把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊。
7、锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止。
8、蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。
9、再切开放入椰蓉中防止粘连，最后切成小块。红糖软糖就做好了。很Q弹，不辣不甜腻。
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