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豆角炖茄子的方法

更新时间:2021-01-26 00:15:16

  1、茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制。豇豆切长段,蒜切片备用。

  2、锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成黄色捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出。

  3、另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角。

  4、调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精炒匀即可。

关键词: 豆角 茄子 方法

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