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酸醋里脊肉怎么做

更新时间:2021-01-25 14:08:49

  1、新鲜里脊肉,用了一半左右。配菜主要有青红椒,葱姜,有闲置的丝瓜,还配了点丝瓜。木耳泡发。

  2、把肉片斜切片,放入料酒,淀粉,蚝油,胡椒粉拌匀。

  3、拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。

  4、油锅放油烧熟后,倒入肉片翻炒,待肉片变色后盛出。动作要快,不要超过3分钟。

  5、油锅放少量油,放入青红椒和丝瓜木耳和姜丝翻炒大概5分钟。加入少量生抽或盐。锅里干的话,可加入少量开水,不可多。

  6、倒入炒好的肉片,加入一点葱花,混合入味后出锅。

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