1、人喝酒后，酒精被胃及肠壁吸收，溶解在血液中，并在体内循环，使体内各组织吸收，酒精对人体的作用取决于人体血液中的酒精浓度，浓度高低不仅与饮酒量有关，且与人体分解酒精的速度有关；
2、人体内的酒精百分之九十以上由肝脏氧化分解，所以，人体肝脏对酒精分解能力的强弱，决定了人体分解酒精速度的快慢，有的人的肝脏能在五个小时内快速分解体内酒精，能把血液中的酒精浓度降到较低。
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