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虾滑如何做更劲道好吃

更新时间:2021-02-21 13:08:54

  材料:虾500g,蒜30g,姜20g,淀粉10g,鸡蛋2个,盐20g,料酒20g,香油10g,鸡精10g,青菜50g。

  1、取净虾肉,加两瓣蒜和一小块儿姜,加入半杯清水,一块儿放入搅拌机中打成泥。

  2、虾泥中分别加入少许淀粉。

  3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

  4、将虾泥搅拌上劲备用。

  5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

  6、锅中放入清水,开火,用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

  7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

  8、放入切好的青菜,将煮好的虾滑倒入碗中即可。

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