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做阿胶糕材料清单详细

更新时间:2021-01-01 16:55:47

  1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。

  2、红枣去核剪下果肉备用。

  3、核桃仁备用。

  4、黑芝麻磨成粉备用。

  5、把以上三种放进大盆里。

  6、上面加入冰糖。

  7、倒入黄酒。

  8、铺上阿胶。

  9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。

  10、蒸好后倒在大案板上,整形成块状。

  11、稍凉可切成片保存。

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