1、食材：甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、肉切小块，用一点料酒，胡椒粉，生粉腌五分钟，肉可以多一点。
3、另起一锅，两个鸡蛋划散。
4、鸡蛋凝固后关火备用。
5、热锅凉油，肉炒变色，加甘蓝。
6、加甘蓝炒半分钟左右，甘蓝变软。
7、粉丝提前热水泡软，控干水分，在这时候加进去。
8、拌均匀，炒一两分钟，这样就差不多了出锅装盘。
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