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馒头冷了发硬的原因

更新时间:2021-04-10 18:04:09

  1、蒸好的馒头冷了发硬其实是米面回生的现象,这属于一种正常的现象,吃的时候用锅热一热就可以了。吃不完的馒头可以放入保鲜袋中装起来,然后存放在冰箱内,吃的时候再蒸一蒸就可以了。

  2、蒸馒头一般需要二十分钟左右,当然,具体时间根据蒸的大小不同,时间也会有所不同。蒸馒头最好是选择中火,锅中不要加入冷水。

  3、想要蒸出来的馒头口感更筋道,在和面的时候,可以加入少许的盐水,这样可以增加面粉的面筋,馒头蒸出来的口感才会更好。

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