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牛肉卷怎么做好吃

更新时间:2021-01-21 09:19:32

  1、肥牛一斤,甜辣椒一个,番茄一个,洋葱半颗,白糖适量,蚝油两勺,生抽两勺,料酒一勺半,盐适量,老抽适量,淀粉适量。

  2、把准备好的蔬菜切好,注意不要切太大的块。

  3、先用平底锅烧开水,然后把肉卷放入锅中,等肉卷泛白为止。

  4、肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。

  5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁,然后去用水冲一些淀粉备好。

  6、油烧开之后先放入番茄,当番茄软了后,再放入圆葱继续翻炒,等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。

  7、翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水,等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。

  8、然后把之前涮好的肉卷放入锅中,再放入适当的食盐和老抽调味上色。

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