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梅干菜的制作方法

更新时间:2021-01-13 00:26:26

  1、首先将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。

  2、接着待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。

  3、然后将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。

  4、将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。

  5、腌制半个月后即可,取出完成的梅干菜来食用,此时梅干菜便成色金黄。

关键词: 干菜 制作 方法

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