当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 饭店土豆丝为什么很脆

饭店土豆丝为什么很脆

更新时间:2021-01-24 10:05:56

  1、泡过是土豆丝很脆。

  2、在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋,因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的,但是口感还能很好,特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时,在洗土豆丝时就加醋,你会发现这样做出来的土豆丝真的会变得很美味。

  3、另外做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制,虽然颜色稍深,但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚,尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看,但是白醋的味道感觉太过重,自己吃的菜我会以味道为先来选择食材。

关键词: 饭店 土豆 为什么

实用工具