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干锅鸡腿怎么做最正宗

更新时间:2021-02-22 02:40:01

  1、主料:鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。

  2、辅料:蒜苗适量。

  3、配料:姜适量、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、蒜香适量。

  4、材料:鸡腿。

  5、炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。

  6、鸡腿砍小块,用盐、酱油、料酒腌制好。

  7、炸豆腐切三角形;香菇对半切;火腿切长段。

  8、蒜苗切段。

  9、锅里放油,爆香姜片。

  10、将鸡腿肉倒进去,不要急着翻。

  11、慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄。

  12、把肉拨到旁边,把香菇倒进锅里的余油里翻炒。

  13、再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。

  14、放入甜面酱,酱油,加一大碗水盖上盖子焖。

  15、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

  16、干锅里铺上剩余蒜苗。

  17、将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。

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