1、主料：腊肉1块、青椒5个。
2、辅料：大蒜几瓣、植物油适量。
3、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。
4、处理干净的腊肉切片备用。
5、锅里放少量油。
6、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。
7、然后把其余的腊肉倒进去。
8、不断翻炒。
9、多余的油倒出来。
10、辣椒一破两开。
11、蒜米用刀拍碎。
12、把青椒。
13、蒜米都倒进去。
14、稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁。
15、即可出锅。
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