1、疏果的时期应在坐果后，在果粒大小区分明显时立即进行。疏果时一般是用小剪刀，而不能用手直摘，疏果主要是疏病虫果、裂果、日灼果、畸形果、过大果和无种子的小果，尽量选留大小一致，排列整洁向外的果子。
2、根据座果率的高低而定，座果率高的果穗要重疏，座果率低的果穗要轻疏。疏果时先疏小粒、畸形果、病虫果、裂果、锈斑果，然后疏小分穗，以能将下部盖严为宜，最后疏果粒。疏果粒时先疏掉内向果，尽量使果粒松散，让果粒在膨大成熟期有三分之一以上的果面能受到直射光照。果穗疏完后，穗形成圆锥形。
3、葡萄由于坐果率不高，一般都需要保果，而通过保果有时会造成坐果过多，坐果过多会影响果粒的大小，如果后期膨果过大，会造成裂果的情况，另果子过密，会造成后期病和虫的危害。因此，葡萄疏果非常关键。
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