木耳鸭子的做法如下:
一、食材:鸭、木耳、枸杞、姜片、料酒、盐;
二、做法:
1、将鸭子洗净,切成块状;
2、木耳提前4个小时用清水泡开;
3、将鸭肉放进汤锅里,加满冷水,用中火烧开焯十分钟;
4、鸭肉焯好后捞出,用冷水再冲洗干净血沫,使鸭肉更紧实;
5、将鸭肉放入高压锅,加清水为鸭肉的2倍左右,加2勺料酒,3片姜片,大火烧开后转小火再煮半小时;
6、放入黒木耳,放入适量盐,继续煮10分钟,煮好后放
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2024-11-05