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如何做山药炖羊排

更新时间:2021-01-09 03:27:08

  1、原料:羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

  2、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。

  3、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫,捞出备用。

  4、此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。

  5、大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。

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