1、食材:烷鱼500g、生姜10g、葱1棵、芫茜1棵。
2、到市场上购买新鲜的鱼,让老板帮忙切成块状,回来时候再清洗干净。
3、鱼清洗干净之后,装入碟中。
4、将生姜去皮,切成丝。
5、将生姜丝放入鱼肉上,给鱼肉调味,加入10g生抽,2g盐、5g花生油,用筷子搅拌,使调味料均匀的混合在鱼肉中。
6、在锅内倒入500g水,放入架子,将鱼放在架子上,加盖,调大火蒸。
7、将葱花和芫茜清洗干净之后,切成碎状。
8、大约蒸12-14分钟,即可揭盖,撒上切碎好的葱花和芫茜,再加盖煮30秒。
9、一份既营养又美味的清蒸鱼做好了。
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