枇杷干的做法：
1、将枇杷干洗净，在纯净水中泡一晚。
2、放入蒸锅内，撒上白砂糖，大火蒸２０分钟，即可。
3、蒸好的枇杷干，趁热撒入熟白芝麻，又香甜又软糯，并且具有润肺止咳之功效，非常适合秋季食用。
枇杷干功效与作用：枇杷果的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效与作用。
１、润肺止咳：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。用时，取枇杷（果实）１００ｇ，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。
２、减肥瘦身：枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含０。４克蛋白质、６。６克碳水化合物，并且含有维生素Ｂ１和维生素Ｃ。中医认为，减肥应以健脾、利水为本，而枇杷具备了这些功效。推荐枇杷粥，以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮１０分钟即成。
３、清热解渴：瘦猪肉１５０克，切丁，用素油稍炒，加人调料调味，起锅前１分钟，放入去皮的枇杷１００克，妙匀即成。分２次食用，连用５日，用于胃热津伤，胃气上逆，恶心呕吐，口渴欲饮等。
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