制作猪脚姜时,猪脚和姜2斤,需放入1000毫升的醋,即两瓶醋。
猪脚姜的制作方法如下:
1、将鸡蛋放入冷水内,慢火煮熟去壳备用。
2、猪脚去毛洗净,滴去水分,用油锅爆炒片刻留用。
3、姜刮去皮,洗净吹干,用刀拍松,烧热锅浇少许油,将姜炒至干身。
4、用瓦煲,放入醋、姜慢火煲滚,再煲半小时,加入猪脚再煲一小时,放入鸡蛋即可。
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2024-11-06