红糖过了保质期是不能吃的，它的内部会有许多的细菌存在，食用后可能会引起疾病。同时红糖在湿润的环境下很容易变质，要注意密封并低温保存。
我们都知道食品过了保质期是不能使用的，红糖也是如此。超过了保质期限的红糖中可能会有许多的细菌存在，食用后可能会引起疾病。
红糖变质后是可以通过外观、气味等特征辨认出来，如果红糖闻起来的味道泛酸或者有其他不同的味道就是变质了。同时结块、变色、长霉的红糖都是变质了的。
红糖是比较容易受潮的，它在湿润的环境中比较容易变质，所以要注意存放红糖时要将红糖放在干燥的罐子中，存放到温度低、没有阳光的地方。
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