1、主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。
2、辅料：细砂糖40克、薯片1桶。
3、做法：
（1）土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
（2）土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
（3）用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
（4）将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
（5）土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
（6）过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
（7）准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。
（8）将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
（9）将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。
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