1、材料:虾3斤、姜、蒜多一点、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、小茴香等、啤酒2罐、鸡精适量。
2、清理虾,剪掉头部,去沙线。清水冲洗干净。
3、倒入比平时炒菜至少多3倍的油,3成热,下香料炒香后倒入豆瓣炒出红油。
4、倒入虾,放盐、生抽、蒜瓣炒至虾断生。
5、倒入啤酒,小火焖,待汤汁快没有的时候加鸡精和糖翻炒均匀。
6、收汁起锅即可。
关键词: 湖北 潜江 大虾
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2024-11-23