当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 香菇猪肉糯米烧麦的做法

香菇猪肉糯米烧麦的做法

更新时间:2021-02-01 02:18:24

  1、糯米提前一夜泡发,同时另外冷水泡发香菇和木耳;

  2、糯米沥干水分,放电饭锅里蒸熟,开关跳起后稍焖会再打开,趁热搅拌下使糯米松散;

  3、瘦肉加姜末剁碎,香菇木耳切小丁,烧热油下瘦肉末炒散,加入香菇木耳丁,加入调味料翻炒均匀;

  4、将炒好的馅料加入蒸好的糯米中,用手拌匀;

  5、面粉澄粉和匀,缓缓加入热水快速搅拌,稍凉后揉成面团,加入食用油把面团柔光滑;

  6、做成比饺子稍大的剂子,揉圆,压扁,然后像擀饺子皮一样擀,注意最后着重擀下边缘,这样就有烧卖的荷叶边了;

  7、填入炒好的馅料,上面用虎口微收口,上烧开水的蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。

关键词: 香菇 猪肉 糯米 做法

实用工具