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排骨焯水用冷水还是热水

更新时间:2021-04-22 19:08:29

  1、排骨焯水要用冷水,因为在慢慢加热的这一个过程中,肉里面蕴含的脏物会被带出来,大家会发现水面会出现很多奇怪的泡沫,现将这些东西剔除。

  2、然后再将肉取出来使用,这样的话肉质就会非常的棒,不会一不小心就柴掉,味道也会更鲜美。

关键词: 排骨 冷水 还是 热水

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