1、把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨。
2、把鱼肉打成片状,加入一点盐。
3、把酸菜洗净,切成长条备用。
4、西红柿洗净,切成小块小块的备用。
5、生姜洗净,切成小片片状。
6、把西红柿下入锅里,让西红柿的汁水出来。
7、把酸菜下入锅里,翻炒一会。
8、下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒。
9、往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白。
10、把砂锅放在天然气上,不用开火。
11、把鱼肉放入锅中,轻轻分开鱼肉,让鱼肉煮至发白。
12、把鱼肉和汤倒入砂锅中,再用中火慢慢煮一会,即可食用。
关键词: 黑鱼 酸菜