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红烧鲍鱼

更新时间:2021-01-09 22:46:57

  1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。

  2、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。

  3、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。

  4、锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘。

关键词: 红烧 鲍鱼

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