长沙特产有长沙臭豆腐、长沙口味虾、毛氏红烧肉、糖油粑粑、湘粉、长沙剁辣椒、剁椒鱼头、长沙牛奶法饼、湘绣、浏阳小曲、浏阳豆豉、浏阳金桔、长沙酱板鸭等。
长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名小吃，长沙当地人将其称为“臭干子”。外焦里嫩，鲜而香辣。
长沙口味虾：长沙口味虾是湖南长沙著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩。
长沙牛奶法饼：长沙牛奶法饼是湖南长沙传统的特色名店，距今已有两百多年历史，选用精面粉，饴糖，奶粉，甜酒为主要原料。
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