当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 西兰花炒鸡丁教程

西兰花炒鸡丁教程

更新时间:2021-03-23 18:06:12

  1、西兰花先用小刀劈成小朵,冲洗干净。

  2、鸡胸肉切丁,先撒点盐抓一下,然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀,腌十分钟。

  3、我们还要调一个淀粉芡汁,内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋,一茶匙生抽和半碗水。

  4、烧开半锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌。

  5、当西兰花全部刚刚变色时起锅,不要等到水沸腾,立即将焯烫的水倒掉,控干水待用。

  6、热锅热油先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色。

  7、再将焯烫好的西兰花下锅。翻炒均匀后,将调的芡汁倒入锅中,边倒边炒。炒匀后将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点香油,菜色会更加漂亮。

关键词: 西兰花 教程

实用工具