1、吃面条是比较容易长胖的，因为面条的主要成分是淀粉，而淀粉中含有特别多的糖类，如果大量摄入之后，就会造成体内糖分过多，从而引起堆积，最终形成脂肪，是很容易导致发胖的。
2、选对面条、不选油炸面、面条的热量与油脂有多少，面条热量比一比。
3、选择较宽或较粗的面条因为:
（1）接触的表面积较小，沾上油脂和调味料会相对较少。
（2）有些宽面较有嚼劲，可增加你咀嚼和进食时间，让大脑有时间接受到饱的讯号。
4、选汤面取代干面，通常干面多会添加肉燥、油葱、香油、或满满酱汁，易将油脂全吃下肚，相对热量较高。
5、选择清汤，汤头混浊、味道越浓厚，通常热量和脂肪会较高，而羹汤或浓汤，因多半会加淀粉勾芡，有的为了好喝还会加糖，让你不知不觉中增加喝下淀粉和热量。
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