1、低粉60克,黄油120克,鸡蛋2个,杏仁片适量,细砂糖35克,杏仁粉50克,厨具电烤箱。
2、将鸡蛋打散,放细砂糖,用打蛋器打发起泡。
3、过筛的低粉和杏仁粉,分次倒入打发好的蛋液中,每次充分打搅均匀。
4、黄油隔水溶化,分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。
5、将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,把模具薄薄涂上一层黄油,沾上杏仁片备用。
6、取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右即可。
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2024-11-05