1、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。

　　2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。

　　3、在肉中加入盐。

　　4、再加入生抽。

　　5、加入姜末去腥。

　　6、用筷子搅和均匀。

　　7、分三次倒水。

　　8、第一次倒水之后用手搅拌均匀。

　　9、再倒一次水。

　　10、再用手揉合均匀。

　　11、最后再加一次水。

　　12、将肉揉成粘稠的形状。

　　13、然后加入葱花。

　　14、倒入一些鸡蛋液。

　　15、再用手揉搓均匀。

　　16、加入一点淀粉。

　　17、将肉馅拌好。

　　18、将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。

　　19、然后再用手指将小洞变大。

　　20、用筷子把肉馅挤进去。

　　21、外面在抹一些淀粉。

　　22、也可以将裱花袋套在杯子上。

　　23、然后将肉馅放到裱花袋里面。

　　24、再拿一个面筋戳一个洞。

　　25、油面筋塞肉怎么做。

　　26、用裱花袋将肉馅挤进去。

　　27、没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。

　　28、在塑料袋下面剪个小口也是一样的。

　　29、将十个面筋几挤入肉馅。

　　30、锅中冷水开火烧开。

　　31、将油面筋放入蒸笼里。

　　32、蒸好了以后可以放在冷藏室。

　　33、锅中水开以后放入蒸笼。

　　34、盖上锅盖大概蒸15分钟。

　　35、锅中烧油。

　　36、先放入姜片。

　　37、放入葱段爆香。

　　38、然后将油面筋倒入。

　　39、翻炒之后加一些清水。

　　40、再加入一些老抽。

　　41、加入生抽提鲜。

　　42、加入一点冰糖。

　　43、水开以后加入一些料酒。

　　44、加一点点盐。

　　45、然后盖上锅盖烧一会儿。

　　46、烧到收汁上色。

　　47、就可以起锅装盘。

　　48、表面撒上一下葱花。

　　49、一碗油面筋就做好了。

　　50、喜欢清淡的可以做成汤。

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