1、先将剩馒头切成块，不要太厚，最好是薄一点，如果馒头很硬的话需要用水泡一下，不然炸出来的馒头也会很硬的。
2、将鸡蛋打散，倒入适量的盐调味。
3、将电饼铛或平底锅加热1分钟，接着倒入一勺花生油。
4、将馒头块放入鸡蛋液里裹一下，然后放入电饼铛里，将馒头都摆放好。
5、盖上电饼铛，过一分钟后开锅盖，将馒头翻一下，盖上盖继续煎炸，知道两面金黄即可。
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