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羊肉薄皮包子如何做

更新时间:2021-01-08 16:04:53

  1、面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团,醒面15分钟。

  2、羊肉切5mm左右方丁。(注意,是切丁,不能剁成肉馅)

  3、洋葱切和肉丁差不多的丁。

  4、放入孜然,花椒粉,盐,清油,白胡椒,鸡精(可不放)。

  5、搅拌均匀。

  6、将醒好的面分成25个剂子。

  7、擀成薄皮。

  8、将馅料均分包成包子。

  9、放入有屉布的笼屉。(或者抹油防沾)

  10、锅开后大火蒸25分钟。

  11、出锅后均匀撒上黑胡椒。

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