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虾皮炒油菜的家常做法

更新时间:2022-02-17 11:27:41

第一、 虾皮用水冲洗干净,控干水分,备用。

第二、 油菜用手掰成片,用水清洗干净,控干水分。

第三、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。

第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒,红干椒,葱,姜,蒜,爆锅。放入虾皮小火翻炒,炒出香味。

第六、 放入油菜转大火快速翻炒,放入一匙儿蚝油,料酒,少许盐不是脱水的虾皮,慎重放盐。

第七、 油菜炒至断生,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

关键词: 虾皮 油菜 家常 做法

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