当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 炙子烤蜜汁牛肉

炙子烤蜜汁牛肉

更新时间:2021-01-08 02:18:36

  1、辅料:香菇(鲜)(50克)、玉兰片(50克)、鸡蛋(130克)。

  2、调料:大蒜(10克)、花生油(50克)、白砂糖(30克)、黄酒(15克)、鸡精(2克)、淀粉(玉米)(10克)、盐(2克)。

  3、牛肉洗净,剔去筋膜,切成片。

  4、香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片。

  5、鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆。

  6、锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时,放入牛肉片滑炒。

  7、至七成熟时,用漏气捞起沥油。

  8、原炒锅倒去余油后再用旺火烧热,放入花生油烧热,放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香。

  9、加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉,熬到汤汁浓调。

  10、再下牛肉片,翻炒几下,起锅盛盘即可。

关键词: 牛肉

实用工具