原料：黄豆瓣、生姜、小米辣、二荆条、盐、花椒、甜酒等适量。
黄豆豆瓣酱的具体制作方法如下：
1、将黄豆瓣洗干净后用白酒浸泡至发软即可；
2、将生姜、小米辣、二荆条混合剁成辣酱；
3、将泡发的黄豆瓣倒入辣酱里；
4、将盐、花椒、甜酒放入搅拌均匀；
5、放入罐子中密封，一个月后开盖即可食用。
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2024-11-24
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