1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
2、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
3、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一;
4、咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢;
5、咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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2024-11-06