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炖肉时加的桂皮是什么树的树皮

更新时间:2020-07-14 00:00:00

桂皮是肉桂树的树皮,是有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚,颜色乌黑或呈茶褐色,断面呈紫红色,油性大,味道鲜美。 肉桂多产于广西中部,南部和东南部的平南,容县,防城等县市,其中以平南肉桂质量最好,称“陈桂”。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。

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