牛奶加鸡蛋营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
牛奶和鸡蛋中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。
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