和普通牛奶相比，水牛奶的价格高出不少，这主要是因为稀缺性，产奶牛少，产量又不高，因此水牛奶比较少见，那么，水牛奶比牛奶更健康吗？下面小编就带来介绍。

　　水牛奶比牛奶更健康吗尽

　　管从奶中最重要的营养物质钙和蛋白质的含量来看，水牛奶高于牛奶。

　　但有些营养也不是越多越好——水牛奶中的脂肪含量高达7.5%以上，是普通牛奶的2~3倍。

　　心血管疾病专家推荐每日饱和脂肪酸摄入不要超过脂肪总量的三分之一(约20克)。

　　对于营养不佳者和成长发育中的儿童青少年，选择水牛奶确实是一个不错的选择。

　　但是对于本身营养过剩者，也没必要选择水牛奶，更建议选择脱脂牛奶或低脂牛奶。

　　如果在某宝上搜索“水牛奶”，你会发现不少水牛奶产品的脂肪含量没有比全脂牛奶高多少。实际上，市面上卖得比较火的几款水牛奶，也经过部分脱脂处理的。

　　总体来说，水牛奶的营养成分含量的确要稍高于牛奶，不过价格也高出不少。换算下来其“性价比”其实和牛奶差不多，可能还略低于牛奶。至于商家宣传的美容抗衰老抗癌等功效根本没有科学依据，听听就得了。

　　水牛奶为什么卖这么贵

　　大家总是觉得，贵的东西一般都很好，其实并不一定。正如钻石一样，只是一堆碳买来就贬值，仅仅因为稀缺就能卖很贵。

　　掌握稀缺性资源的人，拥有定价权，当前水牛奶如此昂贵的根本原因是水牛奶产量太低。

　　它是世界上第二大奶源，但产奶量仅占全球奶的12%。最早人们用水牛奶也不是喝的，而是制作了各种水牛乳制品。

　　比如说我们国家两广地区的姜撞奶、双皮奶就是用水牛奶做成的，比喝它要早许多年。

　　由于水牛奶的出奶油、奶酪率比我们经常饮用的牛乳高出许多，而且口感、质地都非常出色。

　　产量低、产品质量好，因此国际上的水牛奶价格比一般牛奶贵3倍，如今我们要喝水牛奶，价格自然也会高于牛奶。

　　水牛生长周期慢，产奶量低，从商业化角度并不是乳业的好选择。

　　而市面上牛奶绝大部分产自荷斯坦奶牛，就是大家经常见到的黑白花色的那种，荷斯坦奶牛产奶量高，经济效益好，繁殖稳定，牧农养这种奶牛收益很有保障。

　　现在国内的水牛奶大部分都来自尼里拉菲奶牛(俗称尼里水牛)。

　　尼里水牛在水牛中产奶已然算得上多了，但一天产奶也只有10-20斤，还不到荷斯坦牛的一半，可谓是名副其实的低产奶源。

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