1、主料：低筋面粉220克、鸡蛋15克、奶粉20克、杏仁粉30克、糖粉80克、黄油100克、牛奶30毫升。
2、准备好原料，室温软化的黄油加入糖粉。
3、用电动打蛋器搅打至颜色发白膨胀。
4、分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次。
5、再分次少量加入牛奶，每次需搅打至完全融合，搅拌至呈乳膏状。
6、筛入低筋面粉，再加入杏仁粉。
7、和成面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8、取出冷藏的面团后，隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。
9、用模具按压出饼干形状，轻轻移至烤盘中。烤箱于175°C预热，上下火，175°C中层烤10-12分钟即可。
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