1、主料：排骨1公斤、土豆4个、时令蔬菜（小白菜，金针菇等）适量。
2、辅料：大葱2棵、酱油适量、辣椒酱一大匙、辣椒粉适量、芝麻适量、生姜2块、大蒜4棵、牛骨高汤粉。
3、排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水。煮开一锅水，放入排骨,烫五~六分,捞起排骨，用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。
4、再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油，放入排骨一起炖。
5、炖至1~2小时候之后，放入土豆继续炖，直至土豆炖熟。
6、用大酱，辣椒粉，盐和芝麻盐混制，倒入锅里。
7、然後加入白菜、金针菇等稍煮就可以装锅上桌了。
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