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咸鸭蛋能不能炒着吃

更新时间:2020-07-04 00:00:00

咸鸭蛋能炒着吃。

咸鸭蛋炒南瓜

材料:小南瓜1只、咸鸭蛋黄4枚、黄酒15毫升、食盐3克、葱段适量、油15毫升、料酒5毫升、鸡精3克、黄酒适量。

做法:

1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出后趁热用小勺碾散,呈细糊状。

2、小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

3、大火加热炒锅中的油,爆香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即熟。

4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒

关键词: 咸鸭蛋

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