大闸蟹保存方法一:挑选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30至50公分高的塑料桶,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法二:用冰箱保存大闸蟹,所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度至10度,盖上湿毛巾保存即可。
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