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糖水煮鸡蛋如何做

更新时间:2021-01-26 01:31:04

  1、准备食材:鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。

  2、操作过程:

  (1)首先将两颗鸡蛋敲进碗里,别担心,两颗在一起没那么黏,一下锅就各自飞了;

  (2)奶锅上煮水,别烧开,冒小小泡时,火关小;

  (3)用一双筷子,快速地在水中搅圈;

  (4)搅几圈后,将鸡蛋放进转圈的水中;

  (5)盖上锅盖,小火煮3分钟;

  (6)3分钟后,两颗鸡蛋已经各自为政,成为两颗嫩嫩的溏心荷包蛋。

  (7)将荷包蛋捞起,先来熬红糖水,等红糖水熬得差不多了,再放荷包蛋;

  (8)起锅前的5分钟,将枸杞放进去一起炖煮。

  (9)红糖鸡蛋便做好了。

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