当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 鱼肚做法教程

鱼肚做法教程

更新时间:2021-02-25 09:07:33

  1、原料:鲜鱼肚200g、鹌鹑2个、羊胎盘100g、桂圆肉20g、盐,生抽,葱,姜适量、花生油,白酒适量。

  2、鱼肚切小块备用。

  3、鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。

  4、羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。

  5、放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。

  6、将腌好的鱼肚,鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

  7、放入桂圆肉和清补凉,加水大火烧开。

  8、大火烧开后,转小火煲1个多小时即可(期间用汤勺在汤上面去掉汤沫)。关火前放盐调味。

关键词: 鱼肚 做法 教程

实用工具