当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 酱大骨头怎么做

酱大骨头怎么做

更新时间:2021-04-07 00:44:42

  1、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水。

  2、将其放入锅内,加入足量的清水。

  3、放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫。

  4、大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右。

  5、将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤,剩下部分汤汁。

  6、再加入绍酒、老抽、加入盐加入白糖,小火,慢慢炖至肉烂。

  7、大约再炖1-2小时即可,熟烂程度根据个人喜好。

关键词: 骨头 怎么

实用工具