1、菠萝 适量，糖 适量。
2、选成熟的菠萝，但不要选熟过头的。
3、把菠萝切成丁。
4、再菠萝丁里撒上糖和盐，腌4个小时左右。
5、腌制好的菠萝丁，糖已经化了，而且和杀出了一些菠萝的汁。
6、放火上，中小火熬煮。
7、熬到糖汁比较少时转小火继续熬煮，此时要不断搅拌谨防糊锅，直到菠萝边透明，糖汁基本熬干，就可以了。
8、放入盘里晾半天，这样糖渍的味道会更好，菠萝也好更干些。
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