1、准备材料：牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙、清水适量。
2、牛板油准备好，清水冲洗。
3、切成均等的小条，有红肉的地方切除。
4、起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。
5、大火炸，慢慢水分蒸发掉，出油了。用铲子压一压油渣，用勺子舀出油，继续炸。
6、把油盛出来放一匙盐，拌匀。凉透后过滤装瓶。牛油熬制就完成了。
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2024-11-22
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